|
|
Nasi Goreng Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip
400 g rijst
10 sjalotten
2 tenen knoflook
4 eieren
100 g gepelde garnalen
1 komkommer
water
olie
2 stukjes foelie
1/2 theelepel witte peper
4 kruidnagels
zout
1/2 eetlepel ketoembar
1/4 eetlepel djinten
1 lombok
1/2 theelepel trasi
kemangiblaadjes (of peterselie)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de kip gaar in water met zout, kruidnagels, peper en foelie. Haal het vlees van de botten en snijdt het in kleine stukjes. Kook de rijst in de kippebouillon. Kook de eieren hard. Snijd sjalotten, knoflook en lombok klein. Bak in de olie eerst knoflook, lombok, trasi en ketoembar samen op en daarna de gekookte rijst. Fruit de sjalotten en doe de helft ervan met dehelft van de garnalen en de stukjes kip door de rijst. Snijdt de komkommer in schijfjes en de eieren in partjes. Garneer het gerecht met de overgebleven sjalotjes en garnalen en met de komkommerschijfjes, partjes ei en kemanigiblaadjes.
|
|
|